ブログ　公民館の講座が面白い

およそ１年間かけて沖縄在来種「青ヒグ」の栽培をし、シンメーナービでのゆし豆腐づくりを体験し、調べ学習を進めてきた３年生。

地域の食文化を学ぶことで、世界の大豆の分布や、大豆栽培の歴史、栄養と発表の内容は幅広く素晴らしいものです。

栄養に関しては、日本食が世界的に注目を集める中、栄養素のバランスの優れた大豆をうまく取り入れているのが日本食、と発表。
育てやすい、ことに注目したチームは、南米でも広まる栽培の状況をは発表していましたね。