2014年02月13日
青ヒグ30%入り島豆腐完成！
豆腐づくりは、上間小、識名小につづいて真地小でも行われています。
沖縄在来大豆の「青ヒグ」を自ら育て、脱穀し、今日は豆腐にして味わう日。
石臼や、シンメーナービなど昔ながらの道具も使いつつの作業です。
出来上がった“ゆし豆腐”を各クラスの味くらべをしてみたり、みな「美味しい」と好評！その後は、型に入れて島豆腐にも。
早速感想をメモやスケッチする姿が見られた豆腐づくり。
これから班ごとに作成する、総まとめの新聞が楽しみです。
豆腐づくりは、上間小、識名小につづいて真地小でも行われています。
沖縄在来大豆の「青ヒグ」を自ら育て、脱穀し、今日は豆腐にして味わう日。
石臼や、シンメーナービなど昔ながらの道具も使いつつの作業です。
出来上がった“ゆし豆腐”を各クラスの味くらべをしてみたり、みな「美味しい」と好評！その後は、型に入れて島豆腐にも。
早速感想をメモやスケッチする姿が見られた豆腐づくり。
これから班ごとに作成する、総まとめの新聞が楽しみです。
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